Démonstrations 2015

 

 

                      Démonstrations culinaires   

 

 

                                              Samedi 18 avril 2015

 

 

                 Samedi 10h30 Gâteaux express et petits sablés à la cannelle Jacqueline Ury

 

                 Samedi 11h30 Gnocchi de polenta à l’amatriciana Alessandra Pierini 

 

                 Samedi 13h30  Salade de ris de veau limousin aux épices Yves Léonard 

 

                 Samedi 14h30 Asperges et duo d’agneau Bertrand Simon

 

                         Chef Simon est le lauréat 2015 du  Prix Apicius « Grand Chef ».

Pour poursuivre le plaisir, dressage et photographie du plat dans l’atelier photographique de Claude Prigent sur la mezzanine à 16h .

 

                 Samedi 16h  Un goûter chocolaté et vitaminé Laurence Allemano

 

 

Dimanche 19 avril 2015

 

                 Dimanche 10h Parfait de foie de canard Françoise Barbin Lecrevisse

 

                 Dimanche 13h30 Démonstration à quatre mains Plusieurs chefs des Toques blanches  du Limousin se déplacent.

 

Pour poursuivre le plaisir, dressage et photographie du plat dans l’atelier photographique de Claude Prigent sur la mezzanine à 15h30 .

 

                  Dimanche 15h Gâteau inédit, création de notre marraine pour  Festin d’Auteurs® : surprise de chef…Régine Rossi Lagorce

 

                  Dimanche 16h Recette terre-mer : huîtres au foie gras Marie-France Thiery 

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